百貨店のレストランフロアリニューアルの新潮流

#### 百貨店のレストランフロアリニューアルの背景 百貨店のレストランフロアリニューアルの背景には、競争激化や顧客ニーズの変化がある。例えば、髙島屋大阪店では、競争が激化する中でMDやフロア・ゾーン構成の見直しを行い、ターゲット層である25～44歳女性の支持拡大を目指している。また、資生堂パーラー 横浜髙島屋店では、伝統の西洋料理と温もりのある空間を提供し、顧客の思い出のワンシーンを演出することを目指している。これらのリニューアルは、顧客の多様なニーズに応えるための戦略的な取り組みである。 #### 髙島屋大阪店のリニューアル 髙島屋大阪店は、2011年3月に3期にわたる増床リニューアルを完了し、全館グランドオープンしました。増床第1期オープン以降、売上と入店客数が着実に伸びています。しかし、新たな商業施設の誕生により競争が激化する中、隣接する南海会館ビルの建替え計画に伴い、一部エリアを返却することとなりました。これを機に、MDやフロア・ゾーン構成を見直し、店舗の魅力を向上させることを目指しています。詳細は[こちらのPDF](https://www.takashimaya.co.jp/base/corp/info/topics/pdf/201301/130122.pdf)をご覧ください。 #### 資生堂パーラー 横浜髙島屋店のリニューアル 「資生堂パーラー 横浜髙島屋店」は、2024年7月1日にリニューアルオープンします。伝統の西洋料理と温もりのある空間で、お客様の思い出のワンシーンを演出することを目指しています。リニューアルを記念して、限定メニューや横浜髙島屋店ならではのメニューが展開されます。詳細は[公式サイト](https://parlour.shiseido.co.jp/)をご覧ください。 - 内装は白を基調とした明るく高級感のある店内にリニューアルされ、カウンターテーブルをソファー席に変更し、パーテーションを撤去して広い空間を提供しています。 - 特別メニューとして、リニューアルオープン記念プレートや横浜髙島屋開店65周年記念オリジナルパフェなどが提供されます。  #### 玉川高島屋S・Cのリニューアル 玉川高島屋ショッピングセンター（S・C）の本館6階がリニューアルされ、新しいエリアと店舗が登場しました。このフロアでは、ショッピングだけでなく、多様なサービスやお馴染みのレストランでの食事も楽しめます。詳細は[玉川高島屋S・Cの公式サイト](https://www.tamagawa-sc.com)で確認できます。

#### 百貨店レストランフロアのリニューアル事例と特徴 百貨店のレストランフロアのリニューアル事例として、大丸京都店、大阪高島屋、池袋東武、二子玉川ライズ・ショッピングセンターなどが挙げられます。大丸京都店は50年ぶりの改装で、西日本初出店の店舗や商業施設初出店の店舗が多数登場し、食にまつわる漫画が読める「まんがの壁」や新しい屋上広場が特徴です。大阪高島屋は「なんばダイニングメゾン」を酒場化し、気軽に利用できる店舗を増やしました。池袋東武は「ダイニングシティ スパイス」として全面改装し、新業態と老舗の融合を図っています。二子玉川ライズは「FUTACO TABLE」として地域に根付く場所を目指し、日本初進出の店舗を含む多様な食の選択肢を提供しています。 #### 大丸京都店のリニューアル 大丸京都店の8階レストランフロアは、2023年9月29日に約50年ぶりに全面改装されました。西日本初出店の「炭焼 うな富士」や商業施設初出店の「VEGGIE ISO TERRACE」など、注目の店舗が多数登場しています。特に「まんがの壁」では約3,000冊の食に関する漫画が自由に読め、リニューアルされた屋上広場「ことほっとてらす」も魅力です。詳細は[こちら](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001957.000025003.html)から。 #### 大阪高島屋のリニューアル 大阪高島屋のレストランフロア「なんばダイニングメゾン」は、2018年6月15日にリニューアルオープンしました。新たにオープンした店舗には、関西初出店のパエリア専門店「ミゲル フアニ」や日本酒が豊富な「ぬる燗佐藤 炉端」などがあります。これらの店舗は、アルコールメニューが豊富で、予算も従来の約8000円から半額ほどに抑えられています。詳細は[こちら](https://www.lmaga.jp/news/2018/06/43022/)から。 #### 池袋東武のリニューアル 東武百貨店池袋店のレストランフロアは25年ぶりに全面改装され、「ダイニングシティ スパイス」としてリニューアルオープンしました。新業態の店が集中しており、人気パティシエ鎧塚俊彦氏がプロデュースする「TOSHI STYLE」や「ホノルルコーヒー」の初のダイナー業態「ハワイアンカフェ ホノルルコーヒーダイナー」などがオープンしています。詳細は[こちら](https://xtrend.nikkei.com/atcl/trn/column/15/1019373/022900015/)から。 #### 二子玉川ライズのリニューアル 二子玉川ライズ・ショッピングセンターのレストランフロアは「FUTACO TABLE」として全面リニューアルされました。新たにオープンする9店舗の中には、日本初進出となる「Aburi Sushi TORA」や商業施設初出店の「タイ屋台999（カオカオカオ）」などが含まれています。詳細は[こちら](https://www.ryutsuu.biz/store/l071116.html)から。

#### リニューアルがもたらす地域文化への影響に関する情報の不足 提供されたcontextには、百貨店のレストランフロアリニューアルが地域文化に与える影響についての具体的な情報は含まれていません。明豊FWのコンストラクションマネジメントが手掛けたプロジェクトの一覧が示されており、これには商業施設の新築やリニューアル、設備更新などが含まれていますが、これらのプロジェクトが地域文化にどのような影響を与えたかについての詳細な分析や評価は記載されていません。そのため、リニューアルがもたらす地域文化への影響についての十分な情報がないという結論に至ります。 #### 商業の事例・実績 明豊FWのコンストラクションマネジメントは、以下のプロジェクトを手掛けています。 - **JR東京西駅ビル開発株式会社 様** - セレオ八王子北館 レストランフロア「セレオフォレストダイニング」リニューアルプロジェクト - **株式会社相鉄アーバンクリエイツ 様** - NEWoMan横浜店 新築プロジェクト - NEWoMan新宿店 新築プロジェクト - 相鉄ジョイナス 横浜駅西口地下街 リニューアルプロジェクト - **ルミネ** - ルミネ池袋「イケレス８＆９」レストランフロア リニューアルプロジェクト - ルミネ立川店 食品フロア リニューアルプロジェクト - **その他のプロジェクト** - ViNA GARDENS TERRACE 新築プロジェクト - OSAKA STATION CITY 『LUCUA』 新築プロジェクト - ピオレ姫路 新築プロジェクト - 東京駅構内 エキナカ商業施設「TOKYO STATION CITY KeiyoStreet」開発プロジェクト - 複合施設（商業施設・工場）「Ａ-ＦＡＣＴＯＲＹ」新築プロジェクト - 大型ショッピングセンター リニューアルプロジェクト #### 特別プロジェクト - セレオ八王子北館 特別高圧受変電設備他更新プロジェクト - 特高受変電設備更新及び特高変電室棟新築プロジェクト（北千住店） - 熱源設備及び館内換気設備更新プロジェクト（藤沢店） これらのプロジェクトは、商業施設の新築やリニューアル、設備更新など多岐にわたる内容で、各地の主要な商業施設の開発に携わっています。 [出典](https://www.meiho.co.jp/work/amusement/)