飲食業界の声のAIスタートアップkea.aiの企業分析

#### 声のAIが飲食業界で注目を集める理由の要約 「声のAIが飲食業界で注目を集める理由」について、Kea.aiのボイス注文システムが飲食業界で注目を集める理由を要約しました。California Fish Grillや他の飲食チェーンでの導入事例や、Keaのシステムが注文処理を効率化し、アップセリングも行う仕組みが挙げられています。 #### 声のAIが飲食業界で注目を集める理由に関する考察 飲食業界における声のAIの導入は、注文処理の効率化や顧客体験の向上に大きな影響を与えています。Keaのシステムは自然言語処理とマシンラーニングを活用し、注文内容を理解し追加オーダーを提案することで、チケット単価の向上に貢献しています。また、AIと人間のオペレーターが連携することで、スムーズな注文処理が可能となり、顧客満足度も向上しています。今後もAI技術の進化により、飲食業界での声のAIの活用はさらに拡大していくと考えられます。 #### 声のAIが飲食業界で注目を集める理由の詳細 ##### California Fish GrillがボイスAIへの移行に参加 - カリフォルニアのシーフードチェーンであるCalifornia Fish Grillが、Keaのボイス注文システムを導入し、従業員の負担軽減と顧客体験の向上を目指している。 - 同社のIT部門副社長は、ボイス注文システムにより注文処理を効率化し、店頭スタッフが顧客対応に集中できるようになると述べている。 - Keaのシステムは自然言語処理とマシンラーニングを使ってオーダーを受け付け、アップセリングも行う。 - 人間のオペレーターもモニタリングに参加し、必要に応じてサポートする。 - California Fish Grillによると、ボイス注文の導入によりチケット単価が上がったという。Keaのシステムが注文内容を理解し、追加オーダーの提案ができるためだ。 - 同様のAIボイスボットは、ホワイトキャッスルやマクドナルド、チェッカーズ&ラリーズなど、他の飲食チェーンでも導入が進んでいる。 ##### AI音声サービスを通じたDoorDashとUber Eatsの注文 - 一部のレストランが、顧客の電話注文をAI音声サービスに接続し、DoorDashやUber Eatsに送信するようになっている。 - 音声AI企業のKeaは、電話での注文を受け付け、デリバリー配信サービスに送信する。 - 多くの人がオンラインでデリバリー注文をするようになったが、Keaの創業者によると、レストランが電話注文に対応するのが難しい場合がある。 ##### Keaのサービス概要 - 顧客がレストランに電話をかけると、Keaの開発したAIシステムに接続される。 - 顧客は注文内容を話すだけで、AIがそれをデリバリーサービスに送信する。 - 注文プロセスが簡単で、アプリのダウンロードや注文フォームへの入力が不要。 - AIは注文履歴を参考に、アドオンや過去の注文品目を提案する。 - 顧客とAIの対話がスムーズにいかない場合は、Keaの人間オペレーターが注文を完了する。 ##### Keaの提携と今後の展開 - Keaは、DoorDash、Uber Eats、Postmates、Favorといったデリバリーサービスと提携している。 - Keaは注文コストや配達時間を考慮し、最適なデリバリーサービスを選択する。 - Keaは顧客にチップ支払いのオプションも提供する。 - Keaは現在数百店舗のレストランと提携しており、主にピザ店や高頻度の持ち帰り需要の店舗を対象としている。 ##### レストラン業界のデジタル化とOloとkeaによる対応 - レストラン業界は、COVID-19パンデミックによって加速されたデジタル化の波に直面しています。 - Oloは、オンラインオーダー、マーケットプレイスオーダー、店内キオスクやQRコードオーダー、電話オーダーなど、さまざまなデジタルオーダー方法を提供しています。 - Oloとkeaは共通の目標である「ホスピタリティの実現とスケーラビリティの向上」を掲げています。 - デジタル化により、オーダーの正確性が高まり、店内スタッフはお客様対応に集中できるようになります。 - keaが名前で呼びかけ過去の注文を提案するなど、ホスピタリティを向上させています。 ##### レストランの労働力危機を救う電話自動化 - COVID-19の影響により、レストラン業界は大打撃を受け、依然として回復途上にあります。 - Jet's Pizzaは、電話注文の自動化システム「OrderAI」を導入することで、この課題に取り組みました。 - 電話対応に伴うストレスが大幅に軽減され、従業員の離職率が低下しました。 - 電話対応に費やす労働時間が削減され、店舗運営の効率化につながりました。 - 顧客満足度の向上にもつながり、年間取引件数が9%増加しました。 ##### レストランにおけるオートメーション: 注文、マーケティング、効率化を実現する方法 - オートメーションツールを活用することで、マーケティング、電話応対、コンテンツ作成などの業務を自動化し、スタッフが顧客対応に集中できるようになります。 - オートメーションツールは人間のスタッフを置き換えるものではなく、むしろ彼らの業務を補助し、より高度な仕事に専念できるようにするものです。 - レストランでオートメーションを活用する8つの方法として、自動コンテンツ作成、自動メール配信、自動電話応対、セルフサービス注文、セルフチェックアウト、容量管理、調理工程の自動化、在庫管理などが挙げられます。

#### kea.aiのサービスと仕組みの要約 kea.aiは、音声注文を受け付けるシステムで、既存のPOSシステムやオンラインオーダーシステムと連携している。既存の電話システムを活用し、新しいハードウェアは不要で、すぐに導入可能。音声注文がデジタル化され、自動的に注文処理が可能となっている。 #### kea.aiのサービスと仕組みの考察 kea.aiのサービスは、従業員の負担を軽減し、注文件数の増加や売上向上につながっている。競合他社と比較すると、資金調達額や設立年などで劣る部分もあるが、独自の音声注文システムを提供する点で差別化を図っている。今後は、顧客ニーズに合った機能の拡充や、競合他社との差別化を図る施策が重要となるだろう。 #### kea.aiのサービスと仕組みの詳細 ##### Newk's Eateryにおけるkea.aiの導入事例 Newk's Eateryは、人手不足の課題に対してkea.aiのAIシステムを導入しました。keaは自然言語処理を使って、電話の応対、注文の受付、支払い処理、POSへの送信などを自動化することで、従業員の負担を大幅に軽減しています。また、必要に応じてヒューマンサポートも提供することで、顧客の不安を解消しています。この取り組みにより、Newk's Eateryの従業員はストレスが軽減され、店内業務に集中できるようになりました。電話応対が100%自動化されたことで、かえって注文件数が増加し、売上にも好影響を及ぼしています。 ##### kea.aiの概要 kea.aiは2018年に設立された、フランチャイズやクイックサービスレストラン(QSR)向けのAIボイス注文システムを提供するテクノロジー企業です。同社は、注文を同時に処理し、注文履歴に基づいて顧客の好みの商品を提案するAIシステムを開発しています。これまでに17.3百万ドルの資金調達を行っています。 ##### kea.aiの競争環境 kea.aiは990社の競争相手の中で990位にランクされています。競争相手には[HubSpot](https://tracxn.com/d/companies/hubspot/__5UNdik-uUTL7xM1NRnm528GfYte-FTyqS-ueFyX5OlA)、[Sprinklr](https://tracxn.com/d/companies/sprinklr/__648a5qguQzNu1EJlI33khqb4Ar4iAwm1UdnaesY_Rfw)、[LeadSquared](https://tracxn.com/d/companies/leadsquared/__GhwqUB8i0uV81NMtpyVUTF8KIXJ_IRM91A5DkSdKXQA)などが含まれています。kea.aiの競争相手は合計990社で、そのうち850社が現在活動中、42社が資金調達済み、30社が事業売却済みです。 ##### kea.aiの仕組み - 既存の電話システムを活用し、新しいハードウェアは不要で、すぐに導入可能 - 既存のPOSシステムやオンラインオーダーシステムとkea.aiが連携 - 音声注文がデジタル化され、自動的に注文処理が可能 以上が、contextに基づいて作成した「kea.aiのサービスと仕組み」に関する包括的な解説となります。要約、考察、詳細な情報を分かりやすく整理しました。